[ #küche ] Die berühmtesten Gerichte der Welt zum Hören (Ö1)

Radio ist ein flüchtiges Medium. Kaum ausgestrahlt, ist es auch schon wieder vorbei. All die sorgsam ausgewählten Inhalte, die mit Bedacht redigierten Interviews, die aufwändig montierten Töne - alles weg, überlagert vom Malstrom der nachdrängenden Information.

Die Ö1 Website ist in diesen Belangen eine treue Begleiterin des Ö1 Publikums. Die Webseitr entreißt die Radioarbeit ihrer Flüchtigkeit und gibt ihr Bestand.

Ein solches hörbares Online-Nachaschlagewerk ist das Ö1-Archiv mit dem Namen "Die berühmtesten Gerichte". Es ist mehr als nur eine Rezeptsammlung.

Zum Beispiel:

"A Gulasch und a Bier" - das ist eine klassische Wirtshauskombination. In Ungarn ist Gulasch seit dem Mittelalter bekannt und war über Jahrhunderte ein Gericht der armen Leute, der Rinderhirten. 

Oder wer kennt Mulligatawny? Mulligatawny hat einen Ehrenplatz in der klassischen englischen Küche, die würzig scharfe Suppe ist ein Fusionsgericht aus der britischen Kolonialzeit in Indien.

Dauerhaft. Für Inhalte mit zeit- und kulturgeschichtlicher Relevanz ist es dem ORF gestattet unter Umständen die unbegrenzte Zurverfügungstellung von Sendungsaudios. Daher hat nun der ORF die Möglichkeit, herausragende zum immer wieder anzuhören online zu stellen.

 [ #VORkoster ]⇒  

• Die berühmtesten Gerichte (Ö1)
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• Beachte dort auch weitere Informationen zum Thema unter "Nachschlagen A-Z".
• 12.4.19 [Letzte Aktualisierung, online seit 12.4.19]

Die Liste der berühmtesten Gerichte (wird immer wieder ergänzt):

• Rendang
• Quiche Lorraine
• Pad Thai
• Baba au Rhum
• Die vietnamesische Suppe Pho
• Lasagne
• Bulgogi
• Mulligatawny
• Gulasch
• Fish n' Chips
• Spaghetti alla carbonara
• Moussaka
• Saltimbocca alla Romana
• Tiramisu
• Ossobuco
• Salade nicoise
• Nasi Goreng
• Das Gulasch
• Der Apfelstrudel
• Die Frühlingsrolle
• Die Bouillabaisse
• Vindaloo
• Chili con Carne
• Tom Yam Kung
• Minestrone
• Tarte Tatin
• Tandoori Huhn
• Französische Zwiebelsuppe
• Borschtsch
• Pizza Margherita
• Pasta Asciutta
• Filet Wellington
• Chop Suey
• Das Wiener Schnitzel
• Das Clubsandwich
• Vitello tonnato
• Creme brulee
• Die Pekingente
• Coq au Vin
• Der Hamburger
• Beef Tartare
• Caesar Salad & Waldorf Salad