Mittwoch, 22. März 2017

[ #freizeit ] Schon mal von der Trendsportart Slacklinen gehört?

Schon mal von der Trendsportart Slacklinen gehört? 

Es ist das freie Balancieren über ein gespanntes Band - ähnlich dem Seiltanzen. Während das Drahtseil beim Seiltanzen fest gespannt ist, sodass es sich kaum bewegt, dehnt es sich beim Slackline und erfordert ein aktives Ausgleichen. Der Gleichgewichtssinn, Konzentration und Koordination werden beim Slacklinen gefördert, ja es wird ihm eine therapeutische Qualität zugesprochen. Es macht aber auch einfach Spaß.
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[ #VORkoster ]

Donnerstag, 16. März 2017

[ #DIY ] Nistkasten-Bauanleitungen für Vögel, Fledermäuse und Insekten

Häufig finden die Wohnungssuchenden in unseren Gärten keine passende Bleibe.

Die intensive Nutzung und Überformung der Landschaft, aber auch die übertriebene Ordnungsliebe des Menschen in seinem unmittelbaren Wohnumfeld erschweren der heimischen Tierwelt die Wohnungssuche.
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[ #VORkoster ]

Montag, 13. März 2017

[ #rezepte ] Kinder-Kochbuchseiten für die ganze Familie online

Die von den deutschen Krankenversicherern (AOK-Bundesverband) betriebene Kinder-Website JOLINCHEN hat eine Vielzahl von Kinderrezepten, die von Kindern allein oder mit den Eltern umgesetzt werden können online gestellt.
Rezepte
Kolja Kleeberg
Küchentipps
Spaßtipps
Elterntipps
Multikulti-Küche
Guten Appetit! Alle Rezepte, haben einen großen "Schmeck-Check" bestanden und wurden von Ernährungsexperten überprüft und überarbeitet. Man kann also sicher sein: Alles, was Kinder aus diesem Internetkochbuch nachkochen, gelingt prima und ist gesund und lecker!

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[ #vorkoster ]
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Samstag, 4. März 2017

[ #esoterik ] Checkliste: Sekten und andere Illusionsverkäufer

Symbolbild
"Illusionsverkäufer" haben immer Konjunktur. 

Je weniger die Religionsgemeinschaften Mitglieder binden können umsomehr wird nach Ersatzreligionen gesucht. Esoterik ist täglich erlebbar: Von Parteiprogrammen bis zum Marketing. Kritisch wird es dort, wo die abstrusen Praktiken und Kulte zu einer psychischen und existentiellen Bedrohung werden.


Eine Checkliste soll Orientierung verschaffen. Sie ist in sechs Bereiche gegliedert, die bei den einzelnen Gruppierungen zu Problemfeldern werden können (oder schon geworden sind):

1. Ideologie
2. Die zentrale Figur
3. Gruppenstruktur
4. Einfluß auf das Mitglied
5. Techniken der Persönlichkeitsveränderung
6. Kontakte nach außen und Umgang mit Ehemaligen undKritikern


[ #VORkoster ]

[ #gesundheit ] Sozialpsychologisches Schlagwort: Green Care

Der Kontakt zu Pflanzen und Tieren kann den psychischen und körperlichen Heilungsprozess unterstützen. Dies zeigen jüngste Forschungsergebnisse zum Thema Green Care. Bereits eine kleine Dosis "Natur" kann einiges Bewirken.

Unter Green Care versteht man alle gesundheitsvorsorgenden oder gesundheitsfördernden Interventionen für Menschen mit Hilfe von Tieren, Pflanzen, und Natur mit dem Ziel, das soziale, körperliche, geistige, und/oder pädagogische Wohlergehen eines Menschen zu unterstützen oder zu verbessern. Über den positiven bzw. heilenden Einfluss der Natur sollen die menschliche Gesundheit, das Wohlergehen und die Lebensqualität gefördert werden. 


Unter dem Überbegriff Green Care findet sich demnach ein breites Spektrum von Maßnahmen, die allesamt belebte (Tiere, Pflanzen), bzw. unbelebte Naturelemente (Wasser, Steine) involvieren, wie Soziale Landwirtschaft, Pflege- und Betreuung auf landwirtschaftlichen Betrieben (Care Farming), Pflanzen- und Tiergestützte Therapie und Pädagogik, Gartentherapie usw. In drei Arbeitsgruppen (Gesundheit, Ökonomie und politische Wirkungen) wurden Wissen und Erfahrungen über Einrichtungen, sowie deren unterschiedliche, zugrunde liegenden Konzepte, die sich der Betreuung bzw. Therapie geistig, psychisch und mehrfach behinderter Menschen, Suchtkranker, dementer und pflegebedürftiger Personen im Bereich der Landwirtschaft und des Gartenbaus ausgetauscht, als auch deren Potentiale, Möglichkeiten, Rahmenbedingungen und Limitierungen abgeschätzt.

[ #VORkoster ]

Lohnt sich Ein Download? Ein Blick auf das Inhaltsverzeichnis:
Green Care in Landwirtschaft und Gartenbau - (Fact & Features 49)
1. Wofür steht die Abkürzung COST?
2. Green Care
Fritz Neuhauser
Gartentherapie in der Geriatrie
3. COST Aktion 866 Green Care in Agriculture
Grundsätzliches
Ziele der COST Aktion - Memorandum of Understandung (MoU)
Struktur
Short-Term -Scientific Missions (STSM)
Aktivitäten
Thomas Haase
Gartentherapie und Green CAre an der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik
4. Auswirkungen der COST Aktion auf Österreich
Green Care in Österreich vor der Initiative
Eva Thun-Täubert
Der Fortschritt der Gartentherapie in Österreich im Kontext mit der Entwicklung des akademischen Lehrgangs
S. Scholl, L. Demattio, C. Gupta, K. Zipper, D. Haubenhofer
Tiergestützte Pädagogik und Therapie am Bauernhof in Österreich
Was hat die COST Aktion für Österreich gebracht?
Green Care Plattform
5. Einschätzung der COST Aktion und Perspektiven für die Zukunft
Birgit Steininger
Akademische ExperIn für Gartentherapie
Literatur

[ #rezepte ] ArgeAlp - Kochbuch online mit Vorarlberger Koscht

Kässpätzle, Hafaloab, Sure Räba, Apfelküachle, Riebel, Brennsuppe und Nahna-Koscht aus Vorarlberg.

Die Arge Alp hatte bereits 1999 ein Kochbuch (Kulinarische Köstlichkeiten ohne Grenzen) herausgegeben, welches nun leider auch nicht einmal mehr als PDF Dokumentation zur Verfügung steht. Schade um diese Sammlung. Ganz scheint man bei der ARGE ALP das Internet noch nicht verstanden zu haben. 

Neben der Region Vorarlberg sind die "Alpenregionen" Bayern, Graubünden, Salzburg, Südtirol, Tirol und das Trentino mit Rezepten vertreten.
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[ #VORkoster ]

[ #rad+bike ] Ein echtes Puch-Rad gegen eine Kraxen

Dem "Autodidakten" Rupert Graimer, einem Almhirten aus St. Peter am Kammersberg, gelang es schon vor der Jahrhundertwende skurril anmutende Holzräder zu bauen. 

Rupert Graimer hat ein Rad konstruiert, das er selbst "Kraxen" nennt, es zwei Stunden ins Tal trägt, um es auf einer Straße auszuprobieren. Das Volkskundemuseums in Graz verzeichnet unter der Nr.7431 als ein Geschenk der Puchwerke von 1924 ein "primitives, hölzernes Fahrrad".

Dem "Autodidakten" Rupert Graimer, einem Almhirten aus St. Peter am Kammersberg (Steiermark), gelang es schon vor der Jahrhundertwende skurril anmutende Holzräder zu bauen.

Das Club-Organ des "Oesterreichischen Touring-Club" widmete ihm schon in seiner ersten Ausgabe vom 1. April 1898 einen umfangreichen Bericht. Die Vorläuferorganisation des ÖAMTC - wohl noch etwas urban und großbürgerlich - brachte ihren Leserinnen und Lesern damit einen urigen Gebirgsmenschen näher ("Er spricht unverfälschtes Steirisch, das außer seinen engsten Landsleuten kein Mensch versteht, nährt sich hauptsächlich von Speckknödeln und verbringt den größten Teil des Jahres auf irgend einer Alm"), der zum "innigen Verehrer des modernen Wunderdings Fahrrad" geworden war.
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[ #rezepte ] 100 Joghurt-Rezepte

Viele Köche lassen sich vom flexiblen Charakter des Joghurts inspirieren. In der Joghurt-Broschüre der Agrarmarkt Austria werden über 100 köstliche Rezepte von delikaten Speisen präsentiert, in denen Joghurt eine tragende Rolle übernimmt. 

Darüber hinaus ergänzen viele wertvolle Tipps und Ideen, die einzigartige Joghurtbroschüre.  Joghurt ist eine perfekte Zutat für schnelle und leichte Genussgerichte. Auf über hundert Seiten können Sie staunen, wie vielseitig Joghurt in der Küche einsetzbar ist.


Sauermilchprodukte wie Jogurt sind bekömmlich und leicht verdaulich. Die Verdauungssäfte können gut ansetzen, um die wertvollen Eiweißbausteine und das Milchfett für den Körper zugänglich zu machen. Jogurt enthält alle Stoffe, die auch in Milch enthalten sind. Hervorzuheben ist das hochwertige Eiweiß sowie der hohe Calcium-Gehalt. Einziger Unterschied zur Milch: der Milchzucker ist im Sauermilchprodukt zum Teil bereits zu Milchsäure vergoren.

Yoğurt. Joghurt (türkisch: yoğurt) ist durch Milchsäurebakterien verdickte Milch und ein Nahrungsmittel. Das Wort Joghurt ist dem türkischen Wort yoğurt entlehnt, das gegorene Milch bedeutet und auf die Art der Herstellung verweist. Laut Duden tritt das Wort im Deutschen als Maskulinum oder, besonders in Österreich und der Schweiz, als Neutrum. Ursprünglich entstand Joghurt aus der zufälligen Säuerung und Dicklegung von Milch. Im Laufe der Entwicklung der Lebensmittelherstellung wurden die verursachenden Mikroorganismen isoliert und identifiziert. Bei geeigneten Temperaturen kann mit Joghurtkulturen geimpfte Milch in Joghurt umgewandelt werden.

 [ #VORkoster ]⇒
Lohnt sich ein Download? Ein Blick auf den Inhalt und die Rezepte gibt Auskunft:

Inhalt
02 Geschichte | Joghurt macht Geschichte
04 Naturjoghurt | Naturjoghurt ist ganz natürlich
06 Fruchtjoghurt| Fruchtjoghurt & seine Kollegen
08 AMA-Gütesiegel | Sicher ist sicher!
10 AMA-Biozeichen | Genuss in reinster Form
12 Geschmack | Genuss für alle Sinne
14 Packungskennzeichnung | Drin ist, was draufsteht
16 Einkauf, Lagerung und Haltbarkeit | Joghurt länger genießen
18 Ernährung | Ist gut, tut gut
22 Seine Natürlichkeit | Joghurt selbst gemacht

Brote
26 Joghurtbrot mit Bockshornklee
28 Joghurt-Frühstücksweckerl
Vorpeisen, Salate & Suppen
30 3 Variationen von Dressing
32 Joghurt-Pesto mit Sonnenblumenkernen
34 Pikant eingelegte Joghurtbällchen
36 Erdbeersalat mit Blauschimmel-
 Joghurt-Dressing
38 Blattsalat mit Rindfleisch in
 Joghurtmarinade und Croutons
40 Joghurt-Karotten-Emmentaler-
 Nockerl auf Blattsalat
42 Fruchtiger Rotkrautsalat
 mit Joghurt-Nuss-Dressing
43 Rote Rüben-Salat
 in Joghurt-Dill-Marinade
44 „Weißblaue G´schichten“
 Joghurt-Blauschimmel-Terrine
46 Joghurt-Sushi
48 Marinierte Matjesfilets
50 Mit Kalbfleisch gefüllte Weinblätter
 auf Joghurt-Zitronen-Schaum
52 Kalte Erbsen-Minz-Joghurt-Suppe
53 Paradeiser-Joghurt-Suppe
54 Kalte Lauchsuppe mit
 Zitronen-Salbei-Joghurt
56 Feine Joghurt-Erdäpfel-Suppe
 mit pochiertem Ei
58 Joghurt-Fisch-Suppe

Hauptspeisen
60 Putenfilet Tandoori-Style
62 Bauernbrot-Joghurt-Knödel
 mit Eierschwammerlsoße
64 Curryhuhn in Joghurt-Marinade mit Chapatis
66 Gemüse-Joghurt-Quiche
68 Kohlrabischnitzel in Asmonte-Panier mit Gurken-Raita
70 Gemüselaibchen mit Curry-Joghurt-Soße
72 Nudel-Joghurt-Auflauf mit Schinken
74 Fleisch-Gemüse-Bällchen  in Joghurtsoße
76 Steinpilz-Polenta-Auflauf mit Broccoli
 und Blauschimmel-Joghurt-Guss
78 Zander mit Soße
80 Gespickter Schweinslungenbraten in Joghurtsoße
82 Hirtentopf
84 Gebackener Kürbis mit Paradeiser-Raita Inhalt
86 Joghurt-Panna Cotta mit  karamellisierten Ingwer-Marillen
 88 Gebackene Apfelringe mit Zimtjoghurt
 90 Joghurt-Schokokeks-Marillen-Geschichte(t)
 92 Joghurt-Schoko-Gewürzkuchen
 94 Joghurt-Kirschkuchen
 96 Karotten-Cupcakes mit Joghurt Frosting
 98 Joghurttorte
100 Hirse-Joghurt-Auflauf mit Zwetschken-Hagebutten-Röster
102 Kalte Weichsel-Joghurt-Suppe mit Zitronenmelisse
104 Joghurt Cremeeis
105 Frozen Joghurt
106 „Kalte Liebe“ Himbeer-Joghurt- Blitzeis mit Basilikum

Joghurtdrinks
107 Joghurt-orangen-Flip
108 Erdbeer-Bananen-Minz-Smoothie
108 „JoHann“ Joghurt-Haselnuss-
 Brombeer-Smoothie
110 Karotten-Joghurt-Drink
110 Joghurt-Fitness-Drink

[ #sport ] Kleines ABC des INLINE-SKATENS

Skaten als attraktive Art der Fortbewegung gewinnt immer mehr Freunde.

Die Initiative Sichere Gemeinden hat in Vorarlberg eine gut lesbare und tolle Broschüre zum Inlineskaten aufgelegt, die sowohl Anfängern wie Praktikern, Jugendlichen wie Eltern nützliche Information leistet und auch im PDF-Format heruntergeladen werden kann.
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[ #rezepte ] Ferienwiese Kochbuch

Eine Anleitung aus der Praxis für die Praxis für die Köchinnen und Köche bei Jugendurlaubswochen.

Die Köchinnen und Köche sind auf Jugendcamps immer ganz besonders gefordert, da sie in der Regel mit beschränkten Mitteln für viele Kinder und Jugendliche ein schmackhaftes und gesundes Essen zubereiten müssen, das auch eine Alternative zum Fastfood ist.

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