Dienstag, 11. April 2017

[ #rezepte ] Download Broschüre: Beeren - Vitamine zum Pflücken!

Ob leuchtend rot, tiefschwarz, nachtblau oder zartrosa – bei Beeren greift man gerne zu. Am besten frisch von der Hand in den Mund, denn so sind Beeren am gesündesten! 

Auf den Seiten  der Broschüre Beeren findet man alles Wissenswerte über die heimischen Beeren, vom gesundheitlichen Wert bis hin zu Einkauf und Lagerung. Und als Draufgabe eine Auswahl ungewöhnlicher Rezepte für einen beerigen Sommer! Alles unter einem Motto: "Vitamine zum Pflücken!"

Auch wenn die Broschüre eine Marketingidee von AMA (Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH.) für landwirtschaftliche Produkte ist, so darf doch der hohe Informationsgehalt und die Verbrauchertauglichkeit gelobt werden.

Freilich sind nicht alles, was wir umgangssprachlich als Beeren verstehen und was auch die Broschüre voraussetzt, eine Beere. Die Wissenschafter legen da andere Massstäbe als unsere Sprache, denn nach ihrer Ansicht sind keine Beeren:
  • die Erdbeere ist eine Sammelnussfrucht
  • Himbeere und Brombeere sind Sammelsteinfrüchte
  • Boysenbeere und Loganbeere sind Kreuzungen aus Himbeere und Brombeere
  • die Holunderbeere ist eine Steinfrucht
  • die Vogelbeere eine Apfelfrucht
  • und Wacholderbeeren sind gar "Zapfen".
Und damit die Verwirrung vollends ist: Nicht nur die Johannisbeere ist eine "echte" Beere, auch Kürbisse, Gurken,  Bananen, Zitrusfrüchte, Datteln, Melonen, Kiwis, Papayas, Paprika, Tomate, Tamarillo, Kartoffelbeere, Aubergine, Schwarzer Nachtschatten, Bittersüßer Nachtschatten, Tollkirsche und Avocados nennt der Biologe "Beere".

[ #VORkoster ]⇒
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Ein schneller Blick auf den Inhalt:
  • 04 Erdbeeren – unwiderstehliche Früchtchen
  • 08 Süß wie eine Liebeserklärung: Himbeeren
  • 12 Brombeeren – Köstliches zwischen Dornen
  • 16 Heidelbeeren – jede ein blaues Wunder
  • 20 Gesundes Duo: Johannis­ & Stachelbeeren

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