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Montag, 28. August 2023

[ #ernährung ] Nachhaltigkeit in der Ernährung - Videokurs online


Ein Online-Video-Kurs „Nachhaltigkeit in der Ernährung“ der Arbeitsgruppe Nachhaltige Ernährung München e.V. ist auf YouTube verfügbar. 

In 18 Lerneinheiten von je 30-60 Minuten Laufzeit behandelt der Kurs auf regionaler, nationaler und globaler Ebene die Auswirkungen von Ernährungsverhalten & Ernährungssystemen auf Umwelt, Wirtschaft, Gesellschaft, Gesundheit und Kultur.

Ausgangspunkt der Reihe sind globale Herausforderungen wie Klimawandel, Armut/Welthunger, Wassermangel, Existenzsicherung kleiner und mittlerer Betriebe sowie ernährungsmitbedingte Krankheiten. Zentral ist die Vermittlung praktischer Lösungsmöglichkeiten anhand von sieben „Grundsätzen für eine Nachhaltige Ernährung“.

Teilnehmende des Online-Kurses sollen befähigt werden, die Auswirkungen des persönlichen Ernährungsverhaltens und der globalen Ernährungssysteme kritisch zu hinterfragen sowie Lösungsmöglichkeiten zu identifizieren und umzusetzen. Sie bilden sich über ganzheitliche Zusammenhänge von „Nachhaltigkeit in der Ernährung“ intensiv fort und werden angeregt, das erworbene Wissen in ihre Berufspraxis zu integrieren und professionell weiterzugeben.


Das World Food Institute – Institut für Welternährung e.V. Das ist ein Zusammenschluss von JournalistInnen, WissenschaftlInnen, PraktikerInnen und interessierten Laien mit dem Ziel, sich gemeinsam für eine Ernährungswende einzusetzen. Erste Ansätze gibt es bereits – überall auf der Welt.  Doch Innovationen brauchen Öffentlichkeit und unabhängige Forschung braucht Geld. Dafür engagieren wir uns. Das Institut versteht sich als Think-Tank, Informationsplattform, Netzwerk und Kommunikator für neue Ideen und innovative Projekte - für eine neue, ökologisch-nachhaltige Land- und Ernährungswirtschaft. Die Einrichtung wendet sich an JournalistInnen, WissenschaftlerInnen, Multiplikatoren und all jene, denen eine enkelfähige Zukunft am Herzen liegt.


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Mittwoch, 28. Juni 2023

[ #gesundheit ] Sonnenklar: Nicht ohne Hautschutz

Selbst Äpfel bekommen Sonnenbrand (Bildquelle Wikimedia)

Sommer, Sonne, Sonnenschutz

Kinderhaut ist besonders empfindlich gegenüber Sonnenstrahlung. Ein Sonnenbrand kann deshalb zu langfristigen Schädigungen führen. Da Kinder viel Zeit im Freien verbringen, ist es umso wichtiger, dass sie frühzeitig ein gesundheitsbewusstes Verhalten lernen.
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Dienstag, 27. Juni 2023

[ #safety ] Sucht: Medizin & Süßigkeiten


Eine umfassende Suchtprävention muss frühzeitig einsetzen, wenn sie erfolgreich sein soll. In diesem Material werden in einem integrierten Ansatz die Themen Naschen und Arzneimittel behandelt.

Grundlage ist die produktive Auseinandersetzung mit den Entwicklungsaufgaben und Lebensthemen der Kinder, um im Rahmen gemeinsamen Lernens deren Handlungsrepertoire zu erweitern und ihre Lebensfreude zu fördern. Die Kinder sollen sich problemorientiert mit Konsumsituationen auseinandersetzen, die für sie bedeutsam sind. Schließlich müssen Lehrerinnen und Lehrer die Erlebnissen und Interessen der Kinder in Bezug auf Alltags-Drogen (Tabak/Nikotin und Medikamente) aufnehmen und thematisieren.
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Samstag, 13. Mai 2023

[ #heilkräuter ] Weidenrindentee - Aspirin der Naturapotheke


Warum Chemiker komplizierte Naturstoffe nachbauen: Die Natur ist nämlich eine geniale Apotheke. 

In der Natur gibt es viele äußerst wirksame Stoffe: Dazu gehören die starken Pilz- und Schlangengifte, von denen einige in winziger Dosis tatsächlich heilend wirken können. Hochkomplexe Substanzen dienen vielen Organismen aber nicht nur zur Abwehr oder zur Jagd, sondern finden sich auch als Farb-, Duft-, Geschmacksstoffe oder Hormone. Forscher schätzen, dass in den Ozenanen ungefähr 500 Millionen Verbindungen existieren, von denen weniger als hunderttausend bekannt sind. Auch hier könnte noch manche unbekannte Arznei schlummern.
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Dienstag, 9. Mai 2023

[ #gesundheit ] Hacky Sack - Das Gleichgewichts-Programm mit dem Footbag


Mit dem Footbag zu mehr Kraft und Gleichgewicht.

Schon ab dem 30. Lebensjahr nimmt die Muskelkraft und damit auch das Gleichgewicht kontinuierlich ab. Wer jedoch Kraft und Gleichgewicht regelmässig trainiert, kann diesen natürlichen Prozess verlangsamen. Denn 60 Prozent der Bevölkerung bewegt sich zu wenig. Die Folgen sind Herz-Kreislauferkrankungen, Muskelabbau,

Gleichgewichtsschwierigkeiten und das Risiko von unerwarteten Stolper- und Sturzunfällen steigt. Es ist wichtig, Kraft und Gleichgewicht bis ins hohe Alter zu erhalten – präventiv und für eine schnellere Rehabilitation nach einem Unfall. Deshalb lanciert die Suva das Gleichgewichts-Programm «Footbag». Die Suva ist ein Schweizer Unfallversicherung des öffentlichen Rechts und versichert 2 Millionen Menschen.



Um den Nutzen des Bewegungsprogramms zu testen, hatte die Suva mit der Uni Basel eine wissenschaftliche Vorstudie mit Büroangestellten durchgeführt, die vorwiegend einer sitzenden Tätigkeit nachgingen. Sie absolvierten mehrere Wochen lang ein Kraft- und Gleichgewichtsprogramm am Arbeitsplatz. Anschliessend pausierten diese acht Wochen mit dem Training. Kraft und Gleichgewicht konnten nach acht Wochen wesentlich gesteigert werden.

Nach dem Training bildete sich erwartungsgemäss die Muskelkraft zurück, doch die Gleichgewichtsfähigkeit verbesserte sich weiter. Die Forscher ziehen das Fazit: Um die Muskelkraft zu erhalten, sind stetige kräfteaufbauende Trainings notwendig. Ganz im Gegensatz zum Gleichgewicht. Hier profitieren Trainierende von Übungen, die sie zwar in regelmässigen Abständen, jedoch auch mit einigen Wochen Pausen dazwischen, anwenden.


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Donnerstag, 4. Mai 2023

[ #gesundheit ] Achtung! Giftig! Vergiftungsunfälle bei Kindern in Garten und Haus


Kapuzinerkresse und Felsenbirne statt Oleander und Engelstrompete!

Frühlingszeit ist Pflanzzeit, Stiefmütterchen, Primeln, Bellies & Co. locken Gartenbesitzer in die Baumärkte, Gartencenter und Gärtnereien. Eltern von Kleinkindern sollten allerdings darauf achten, dass keine giftigen Pflanzen in ihrem Einkaufswagen landen. Dazu zählen Engelstrompete, Goldregen oder Blauer/Gelber Eisenhut.
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Donnerstag, 20. Oktober 2022

[ #safety ] Das chronisch kranke Kind im Schulsport


Handreichung für Sportlehrerinnen, Sportlehrer und Eltern

Kinder und Jugendliche mit chronischen Erkrankungen wie Asthma, Epilepsie, Diabetes mellitus und Herzfehler werden bedauerlicherweise häufig vom Schulsport freigestellt, weil bei vielen Eltern und Lehrkräften hinsichtlich der Belastungsfähigkeit der Kinder und Jugendlichen und ihrer möglichen Gefährdungen durch Bewegung, Sport und Spiel erhebliche Unsicherheiten und Vorurteile bestehen. Aus teilweise übertriebener Vorsicht heraus besteht eher die Tendenz, chronisch kranken Schülern die Ausübung von Sport zu verbieten. Das ist falsch.
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Donnerstag, 29. September 2022

[ #ratgeber ] Fernreisemedizin - Info und Downloads


Nutzen Sie den Impffragebogen und weitere Checklisten.

Die meist besuchten Fernreiseländer liegen in Teilen der Welt mit schönem, warmem, oft auch feucht heißem Klima, mit einer vielfältigen Tier- und Pflanzenwelt und mit bescheidenen sanitären Bedingungen, da sie in der Regel Entwicklungsländer sind.

Das ist die Ursache dafür, dass dort Krankheiten vorkommen, die es bei uns nicht, nicht mehr oder nicht so häufig gibt. Dies wiederum ist kein Grund nicht hinzufahren, sondern ausschließlich ein Grund für eine gute Vorsorge.

Vorsorge. Vorsorge steht auf zwei Standbeinen: Das eine Standbein ist Ihre Impfung vor der Reise, das zweite, genauso wichtige Standbein ist Ihr richtiges Verhalten während der Reise. Die telefonische Voranmeldung bei der Reiseberatung des Gesundheitsdienstes der Vorarlberger Landesregierung und Impfung können Sie unter der Nummer 05574/511-24405 oder -24413 vornehmen.

Informations- und Checklisten. Sie stehen unter dem Link des Amtes der Vorarlberger Landesregierung zur Verfügung.


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Dienstag, 16. August 2022

[ #pilze ] Speisepilze sammeln und richtig zubereiten

 


Das Sammeln von Speisepilzen begeistert immer mehr Naturfreunde. Damit dieses Vergnügen ungetrübt bleibt, sind einige wichtige Hinweise zu beachten.

Die Inatura - das Dokumentationszentrum über die Natur Vorarlbergs in Dornbirn - hat einen Verhaltenskatalog mit Ratschlägen für Natur, Umwelt und Gesundheit im Umgang mit Pilzen und dem Sammeln online gestellt. Der knappe Ratgeber ist allemal berücksichtigenswert.
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Dienstag, 10. Mai 2022

[ #ernährung ] Die gesunde Schuljause von zu Hause


Neben Heften und Stiften darf in der Schultasche die Jause nicht fehlen.

Sie gibt Kindern die Kraft und Energie, die sie für den anstrengenden Schulalltag brauchen. Eine Broschüre des Österreichischen Gesundheitsministeriums berät in mehreren Sprachauflagen mit tollen Rezeptvorschlägen die Eltern, wie sie die Kinder mit einer gesunden Jause von zu Hause in der Schule wirksam unterstützen können.
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Mittwoch, 1. September 2021

[ #verbraucher ] Schwarzbuch: Gefährliche Produkte in Haushalt und Freizeit


Für alltägliche Einkaufssituationen haben die deutsche Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin (BAuA) und die Aktion DAS SICHERE HAUS (DSH) das "Schwarzbuch gefährliche Produkte" entwickelt. 

In dieser Broschüre finden sich Produkte und Produktgruppen, die aus ganz unterschiedlichen Gründen Gefahren bergen. So bietet das Schwarzbuch kompakte Entscheidungshilfen für den Kauf von sicheren Produkten und unterstützt Verbraucherinnen und Verbraucher dabei, Produkte zu finden und zu beurteilen, die ihren Preis wert sind, und bei allen anderen eine gesunde Skepsis zu entwickeln.

Das Schwarzbuch ist Teil des Bemühens, das Leben zu Hause und unterwegs sicherer zu machen, denn das Thema "Heim- und Freizeitunfälle" betrifft mehr Menschen, als man glauben möchte: In Deutschland ereignen sich pro Jahr rund 5,7 Millionen Unfälle in Heim und Freizeit. Allein im Jahr 2009 sind dabei rund 7.000 Menschen ums Leben gekommen.

Die Broschüre "Gefährliche Produkte in Haushalt und Freizeit" ist eine gemeinsame Veröffentlichung von Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin (BAuA) und der Aktion DAS SICHERE HAUS (DSH).

 [ #VORko ster ]⇒ 

 Lohnt sich ein Download? Ein Blick auf den Inhalt:

| Einleitung 5
Gefährliche Produkte – definieren, erkennen, vom Markt nehmen   5
| Strom   8
Elektrische Netzanschlussleitungen („Kabel“) 11
Mehrfachstecker, Tischsteckdosen, Steckerleisten  12
Reiseadapter (Adapterstecker, Reisestecker, Travel Adapter) 15
Elektrische Tischleuchten  16
Kindernachttischlampen, elektrisches Kinderspielzeug  18
Lichterketten: Erst prüfen, dann einschalten   20
Elektrische Heizgeräte (Heizlüfter und Radiatoren) 22
Toaster und Wasserkocher 24
| Spielzeug  27
| Filzstifte   29

| Laserpointer 30
| Werkzeug 32
| Spielräder 34
| Sonnenbrillen  36
Weiterführende Informationsquellen 38
Impressum  39

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Dienstag, 24. August 2021

[ #safety ] Risiko raus! bei Fortbewegungsmittel für Kids


Risiko-raus-Broschüre "Mobile Kinder" informiert über sichere Fortbewegungsmittel für Kids.

Das richtige Fortbewegungsmittel für ein Kind zu finden, ist gar nicht so leicht. Viele Eltern fragen sich zum Beispiel, ob ein Zweijähriger schon Laufrad fahren kann oder die Vierjährige mit einem Kickboard glücklich wird. Orientierung bietet da die kostenlose Broschüre "Mobile Kinder. Tipps für Kinderfahrzeuge - vom Rutschauto bis zum Snowboard". Herausgeber sind der Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft (GDV), Berlin, und die Aktion DAS SICHERE HAUS (DSH), Hamburg. Die Broschüre kann in papierener Form bestellt werden, sie steht hier aber auch als PDF-Download zur Verfügung.
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Samstag, 14. August 2021

[ #gesundheit ] Glossar: Außergewöhnliche biologische Gefahren (ABiG)


Mit „ABiG“ – das Kürzel steht für außergewöhnliche biologische Gefahren – bietet das Robert-Koch-Institut einen Internetauftritt zu besonders gefährlichen Erregern, einschließliche einer Datenbank und eines Glossars an.

CBRNE. Gefahrenlagen, die durch den Einsatz bestimmter Substanzen oder Agenzien (krank machender Faktor) entstehen, können natürlich bedingt sein, unbeabsichtigt oder gezielt verursacht werden. Unterschieden werden diese nach dem auslösenden Stoff: chemisch - biologisch - radiologisch - nuklear - explosiv.
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Mittwoch, 28. Juli 2021

[ #bewegung ] Krafttraining - nicht nur, aber besonders für ältere Menschen


Stürze sind mit Abstand die häufigste Unfallart bei Senioren. 

Die Zahl der Stürze älterer Menschen geht in die Hunderttausende. Allein 2012 sind rund 6.250 Bundesbürger, die älter waren als 65 Jahre, nach einem häuslichen Sturz gestorben. Das sind erschreckende Zahlen. Sie haben viele Gründe.

Zu dunkle Flure und Treppen gehören dazu – ein simples Nachtlicht kann da schon für Sicherheit sorgen. Zusätzliche Haltegriffe in der Nähe von Badewanne oder Dusche verhindern im Bad, dass man ausrutscht und auf die harten Fliesen schlägt.

Broschüre "Krafttraining für ältere Menschen - Anleitung und Tipps". Stürze lassen sich aber auch durch gezieltes Training von Kraft, Kondition und Balance verhindern. Und: Wer gesunde und starke Muskeln hat, wer seinen Bewegungsapparat auf Vordermann hält, ist mobiler und selbstbewusster. Das sind wichtige Grundlagen für ein weiterhin aktiv gestaltetes und selbstbestimmte Leben.

Die Übungen dieser Broschüre sollen Sie dabei unterstürzen. Sie können Sie ohne großen Aufwand schon zu Hause umsetzen. Sie enthält zehn einfache Übungen zur Käftigung der Muskulatur und Verbesserung der Koordination. Durch regelmäßige Bewegung können Sie nicht nur dem Sturzrisiko entgegenwirken, sie halten sich auch fit.


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Montag, 5. Juli 2021

[ #ernährung ] Food Literacy: Handbuch mit Toolbox für die Ernährungsbildung


Der Begriff Food Literacy verbindet die Themen Ernährung / Lebensmittel mit Kompetenzbildung, wobei es aber nur unzulänglich mit „Ernährungsbildung" zu übersetzen ist.

In der internationalen Bildungsdebatte wird „Literacy" zunehmend als Begriff verwendet, der weit über seine ursprüngliche Bedeutung (Lese- und Schreibfähigkeit) hinausgeht. Mittlerweile bezeichnet etwa „functional literacy" ein Bündel von fachlichen und sozialen Kompetenzen, die Menschen benötigen, um ihr Leben in der Gemeinschaft gleichberechtigt, aktiv und verantwortlich gestalten zu können. In diesem Umfeld soll Food Literacy als Begriff und Bildungsinhalt verankert werden, als „die Fähigkeit, den Ernährungsalltag selbstbestimmt, verantwortungsbewusst und genussvoll zu gestalten.
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Freitag, 4. Juni 2021

[ #rezepte ] Richtige Ernährung: Rezepte speziell für Kinder von 4–10 Jahren


Seit mehreren Jahrzehnten wird in den Industrieländern eine deutliche Zunahme des Körpergewichts der kindlichen und jugendlichen Bevölkerung beobachtet. 

Auch in Österreich hat sich die Häufigkeit, mit der Übergewicht und Fettleibigkeit auftreten, verdoppelt. Derzeit gilt jedes vierte Kind in Österreich als zu dick!
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Sonntag, 29. März 2020

[ #gesundheit ] Leitfaden Qualitätskriterien zur Planung, Umsetzung und Bewertung von Maßnahmen mit dem Fokus auf Bewegung, Ernährung und Umgang mit Stress


Die deutsche Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA) hat gemeinsam mit Experten einen Leitfaden mit Qualitätskriterien für gesundheitsfördernde Maßnahmen im Bereich Ernährung, Bewegung und Stressregulation entwickelt. 

Die 20 Kriterien sollen Fachkräften - etwa in Kindertagesstätten, Schulen, Betrieben oder anderen Einrichtungen - helfen, qualitätsgesicherte Angebote zu entwickeln oder die Qualität bestehender Angebote zu verbessern.

Die Qualitätskriterien sind einfach und leicht verständlich beschrieben. Sie begleiten die Akteure von den ersten Planungsschritten bis hin zur Überführung der Maßnahme in ein dauerhaftes Angebot. So ist es beispielsweise wichtig, vor der Implementierung einer Maßnahme den konkreten Bedarf zu ermitteln, die Zielgruppen zu definieren, diese an der Entwicklung des Angebots zu beteiligen sowie die notwendigen finanziellen Mittel sicherzustellen. Darüber hinaus sollte der Verlauf einer Maßnahme dokumentiert und die Zielerreichung überprüft werden, um abschließend die Wirkung des Angebots kritisch zu hinterfragen.

Beispiele aus der Praxis veranschaulichen zudem, wie die Kriterien angewendet werden können. Der Leitfaden richtet sich an alle Fachkräfte, die Projekte zur Ernährung, Bewegung und Stressregulation für Menschen jeden Alters planen.


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Mittwoch, 25. März 2020

[ #gesundheit ] Ernährung: Sich schlau trinken?


Durst ist kein Appetit auf Flüssiges. Durst ist ein Alarmsignal!

Unser Körper besteht zu rund 60 Prozent aus Wasser – eine Tatsache, die eine ausreichende und kontinuierliche Flüssigkeitszufuhr zum wichtigsten physiologischen Grundbedürfnis macht. Die meisten Menschen beginnen aber erst dann zu trinken, wenn sich der entstandene Flüssigkeitsmangel bereits in Form von Durst bemerkbar macht.
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Sonntag, 14. Juli 2019

[ #sucht ] Einstiegsdroge: Echtgeldfreie Glücksspielangebote im Internet


Die Studie „Nutzung von (Online-)Glücksspielen bei Jugendlichen und jungen Erwachsenen in Österreich“ liefert erstmals Grundlagendaten zur Rolle von Offline- und insbesondere auch Online-Glücksspielen in den Lebenswelten Jugendlicher und junger Erwachsener in Österreich. Die Studie untersucht, wie etabliert sowohl Offline- als auch insbesondere Online-Glücksspielangebote in den Lebenswelten 12- bis 24-Jähriger sind.

Der Zugang zu Wetten und Glücksspielen gestaltet sich heute so einfach wie selten zuvor. Wer um Geld spielen möchte, muss dafür in kein Casino mehr gehen sondern kann stattdessen eines der zahlreichen Wettbüros oder Automatencasinos besuchen. Zusätzlich hat die zunehmende Digitalisierung dazu geführt, dass auch im Internet immer neue Glücksspiel- und Wettportale verfügbar werden, bei denen man sich längst auch über mobile
Endgeräte einloggen kann.


Geringes individuelles Risikobewusstsein. Dass Glücksspiele Gefahren und Risiken bergen, wissen die jungen ÖsterreicherInnen. 9 von 10 sehen die damit verbundenen finanziellen Risiken, drei Viertel sagen, dass sich pathologisches Glücksspiel negativ auf das soziale Umfeld auswirken kann – wenn etwa SpielerInnen vereinsamen, weil sie nichts als das Spielen im Kopf haben oder damit Partnerschaften und Familienbeziehungen gefährden. Und zwei Drittel meinen, dass sich Spielen negativ auf die Leistungen in Arbeit oder Schule auswirkt.

„Das Problem dabei ist, dass man sich selbst als allen Risiken gegenüber immun wahrnimmt: typische Spielerprobleme mögen andere haben, sich selbst sieht aber niemand als gefährdet an,“ so der Studienautor Philipp Ikrath vom Institut für Jugendkulturforschung.

Schwache Männer. Für regelmäßiges Wetten und Glücksspielen bei kommerziellen Anbietern um Geld sind vor allem männliche Jugendliche und junge Erwachsene mit niedriger bzw. mittlerer Bildung im Alter von 18 bis 24 Jahren anfällig. So spielen rund 15 Prozent der männlichen Befragten wöchentlich, unter den weiblichen Befragten sind es weniger als 5 Prozent. Deutliche Unterschiede zeigen sich außerdem zwischen Jugendlichen und jungen Erwachsenen mit niedriger bzw. mittlerer Bildung und solchen mit höherer Bildung. Spielen in der ersten Gruppe 14 Prozent wöchentlich, sind es in der zweiten Gruppe 6 Prozent.

Einstiegsdroge. Was riskantes Spielverhalten betrifft, gibt die hohe Akzeptanz von echtgeldfreien Angeboten im Internet zu denken. Solche Spiele bergen die Gefahr, ihre jungen NutzerInnen spielerisch mit Echtgeldangeboten vertraut und auf diese neugierig zu machen: „Wenn Jugendliche das Gefühl haben, beim echtgeldfreien Onlinepoker zu gewinnen, dann wollen sie sich auch unter Wettkampfbedingungen beweisen – das heißt, sie wollen um Geld spielen. Warum auch nicht, hier lockt schließlich ein vermeintlich leichter Gewinn", so Studienautor Matthias Rohrer vom Institut für Jugendkulturforschung. Besonders alarmierend sind hier die Nutzungszahlen unter den Minderjährigen – also gerade jener Gruppe, denen Casino- und
Automatenspiele per Gesetz verboten sind. 15 Prozent der 12- bis 17-jährigen nutzen zumindest einmal pro Monat ein echtgeldfreies Online-Angebot. Besonders beliebt sind dabei
Onlinepoker und glücksspielautomatenähnliche Angebote.
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Mittwoch, 8. Mai 2019

[ #gesundheit ] Fachwörterbuch Infektionsschutz und Infektionsepidemiologie + Infektionskrankheiten AZ


Fachwörter – Definitionen – Interpretationen

Was ist ein Ausscheider? Was ist ein Biofilm? Wie wird Infektionsepidemiologie definiert? Was ist mit dem Begriff Seuche gemeint? Was bedeutet Zoonose? 

Das Robert Koch-Institut, das nationale Public-Health-Institut, hat ein Fachwörterbuch vorgelegt, in dem Fachwörter und Bezeichnungen aus Infektionsschutz und Infektionsepidemiologie definiert sind. Auch Zusammenhänge und Entwicklungen des Sprachgebrauchs werden verdeutlicht und die englische Bezeichnung aufgeführt. Ein Sachregister erleichtert das rasche Auffinden gesuchter Termini. Ausgewählte Informationsquellen im Anhang können der vertiefenden Beschäftigung mit der Thematik dienen.
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