Mittwoch, 11. Juli 2012

Erfrischungsgetränk: A Y R A N

Ayran ist ein Erfrischungsgetränk aus der Türkei auf der Basis von Joghurt. Zur Zubereitung werden Joghurt und Wasser häufig im Verhältnis von 2:1 mit etwas Salz schaumig gerührt. Als Basis dient vollfetter Joghurt aus Schaf- oder Kuhmilch mit stark säuernden Kulturen. Traditionell wird in der ländlichen Türkei einem ankommenden Gast Ayran gereicht.

Auf der Website "Türkisch Kochen auf Deutsch" findet sich diese feine "männersichere" Anleitung:


5.5.11 [Letzte Aktualisierung 11.7.12]

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