Sonntag, 6. März 2016

[ #rezepte ] Rezeptbroschüre für grüne und bunte Smoothies

Der Begriff Smoothie leitet sich vom englischen „smooth“ ab, was „fein“, „zart“, „weich“ bedeutet. Und genau so soll ein guter Smoothie auch schmecken.

Ob aus Obst oder Gemüse, ob mit Fruchtsaft oder Milchprodukten verfeinert – Smoothies
sind einfach herrlich vielfältig und immer eine cremige Erfrischung. Sie machen es uns leicht, die Zauberformel „Obst und Gemüse 5 x am Tag“ mit Genuss umzusetzen!

In den beiden kostenlosen Broschüren der Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH findet man Tipps und Anregungen für die richtige Zubereitung von Smoothies sowie einige köstliche Rezepte. Wer Smoothies selbst zubereitet, kann nicht nur nach Lust und Laune experimentieren, sondern hat auch den Vorteil, genau zu wissen, was drinnen ist.

Ganzfruchtgetränke. Was macht den Smoothie „smooth“? Smoothies sind „Ganzfruchtgetränke“, bei denen im Gegensatz zu Fruchtsäften die ganze Frucht Verwendung findet. Lediglich Kerne und Schalen werden entfernt, ehe die Frucht im Mixer püriert wird.  Für einen Grünen Smoothie werden im Mixer Früchte oder Fruchtgemüse und grüne Blätter mit Wasser püriert.

Je nach Rezept wird das pürierte Fruchtmark entweder mit Wasser, Fruchtsaft oder auch Milchprodukten vermischt. Dabei gilt die 50:50-Formel.

Wasser eignet sich perfekt für kalorienarme Smoothies. Am besten wählt man frisches Quell- oder Mineralwasser – dieses macht den Smoothie zu einer herrlichen Erfrischung. Fruchtsäfte können einem Smoothie eine gewisse Raffinesse verleihen – vor allem, wenn nur wenige unterschiedliche Früchte verwendet werden. Dabei unbedingt Säfte ohne Zuckerzusatz wählen – am besten selbst gepresste. Smoothies mit Milch oder Joghurt werden herrlich cremig und können aufgrund des Eiweißgehalts schon eine vollständige Mahlzeit ersetzen.

[ #VORkoster ]
Inhalt Broschüre "Bunte Smoothies"
04, 05 Smoothies – eine feine Sache
06, 07 Smoothies mit Kernobst
08, 09 Steinobst-Smoothies: Verführung pur
10, 11 Beerenstarke Smoothies
12, 13 Pikante Angelegenheit: Gemüse-Smoothies
14, 15 1-2-3 zur Smoothie-Leckerei
16, 17 AMA-Gütesiegel
18, 19 Früchte richtig einkaufen & lagern
20, 21 Wussten Sie, dass ...
23–31 Rezepte

Inhalt Broschüre "Grüne Smoothies"
04, 05 Grüne Smoothies – was ist denn das?
06, 07 Mit Grün geht’s los
08, 09 Früchte machen Grüne Smoothies „smooth“
10, 11 Coole Sommersmoothies – mit Erdbeeren
12, 13 An den Mixer – fertig – los
14, 15 Übung macht den Meister
16, 17 AMA-Gütesiegel
18, 19 Früchte richtig einkaufen & lagern
20–27 Rezepte

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